Моё хобби рукоделие

АТС "Меню"

В своём блоге Olga Dostovalova продолжает СП «Polkadot», в котором мы показываем работы, выполненные из материалов производителя Polkadot. 3-ий этап СП - ОСТАТКИ СЛАДКИ или ЗАМЕТАЕМ СЛЕДЫ. Выполняем работы из обрезков и остатков от коллекций.
У меня в наличии были 4 набора бумаги от Polkadot размером 15х15. В первых двух этапах мною были сделаны открытки и календарик на 2019 год.
К третьему этапу я подготовила серию АТС "Меню", в изготовлении которой использовала остатки бумаги из наборов "Текстура", "Снова в школу" и "Ботаника".

АТС "Меню" состоит их 4-х карточек.

АТС № 1. Салат

Салат из копчёной курицы

Приготовление такого салата занимает всего несколько минут, а блюдо получается вкусным и необычным. Достаточно лишь нарезать все ингредиенты и заправить их майонезом. Для украшения можно использовать зелень или зерна граната.

Ингредиенты:

· 200 г копченой курицы; 3 помидора;

· 1 болгарский перец; 2 зубчика чеснока;

20 г грецких орехов; 100 г сыра;

Майонез; зелень;

Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Болгарский перец и помидоры промыть, очистить от семян и нарезать кубиками.

2. Мясо порвать или порезать на маленькие кусочки.

3. Орехи потолочь или измельчить с помощью блендера.

4. Твердый сыр нарезать кубиками.

5. Зелень и чеснок измельчить.

6. Смешать все ингредиенты в одной глубокой миске, посолить и поперчить.

7. Добавить в салат майонез, хорошо перемешать.

АТС № 2. Первое блюдо

Ароматный суп с копчёной курицей и плавленым сырком

Ингредиенты:

копчёный окорочок - 300 гр

плавленый сыр - 3 ст. ложки

картошка - 3 шт

морковь - 1 шт

репчатый лук - 1 шт

зелень укропа, соль и специи по вкусу

растительное масло для жарки.

Приготовление: Сварить окорочок, вынуть из бульона, разобрать на волокна и переложить обратно в бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель и натёртую на тёрке морковь. Репчптый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп. Следом плавленый сыр. Варить на маленьком огне минут 15-20 и более до готовности и полного растворения сыра. При подаче на стол посыпать мелко нарезанным укропом или другой зеленью.

АТС № 3. Второе блюдо для Оли

Картофельные гнёзда с курицей и сыром

Ингредиенты:

картофель - 400-500 гр

куриный фарш - 200-250 гр

лук - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

яйцо - 1 шт

мука - 2-3 ст. ложки

сыр твёрдый - 50-70 гр

зелень по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем картофель и делаем из него пюре.

2. Добавляем яйцо, соль и муку. Даём пюре остыть.

3. Нарезаем мелко лук, обжариваем до прозрачности. Добавляем куриный фарш и чеснок, обжариваем до готовности.

4. Застилаем пергаментом противень, смазываем сливочным маслом.

При помощи кондитерского мешка или ложки формируем из картофеля гнёзда.

5. В середину каждого гнезда кладём начинку. Сверху посыпаем тёртым сыром, по 1 чайной ложке на порцию.

6. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

7. Готовые гнёзда выкладываем на тарелки и посыпаем зеленью.

АТС № 4. Напитки

Чай из гибискуса (каркадэ)

Способ приговления чая:

На один стакан воды - 2 чайные ложки лепестков каркадэ. Кипятить в течение 3-5 минут. при этом вода окрашивается в ярко-красный цвет и приобретает утонченный сладковато-кисловатый вкус.

В напиток рекомендуется добавлять сахар.

Размякшие в воде лепестки гибискуса не теряют своего оригинального кисло-сладкого вкуса, и поэтому их можно употреблять в пищу как прекрасную витаминную добавку, которая благодаря высокому содержанию витамина С, защищает организм от вирусных инфекций.